En Junio de 1889, para la visita del rey Humberto I de Saboya y su esposa Margarita, Raffaele Esposito ofrecio tres pizzas. Una de ellas, que llevaba mozzarella, tomate y albahaca (the colores de la bandera de Italia) le gusto tanto a la reina que luego la bautizaron en su honor como "Pizza Margherita."
Ahora la pizza hecha famosa en Napoles llega a Panama en APIZZA. Aca hacemos la pizza siguiendo las antiguas reglas de la pizza Napoletana. Masa del dia, levada naturalmente, estirada a mano y hecho en un horno a lena a una temperatura de 485°C por espacio de 90 - 120 segundos, con ingredientes frescos y naturales.
El resultado: la pizza como fue ideada y como mas nos gusta - ligera, sabrosa, natural y en el punto perfecto de coccion.